Zengin Lezzeti ile Batman Yemeği
Tarife Giriş
Batman Aşı, zengin malzeme içeriği ve geleneksel pişirme yöntemleri ile hazırlanan bir yemektir. Genellikle et, sebze ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu lezzet, doyurucu özellikleri ile oldukça rağbet görmektedir. Yemekte kullanılan malzemeler özenle seçilmekte ve harmanlanarak eşsiz bir tat yaratılmaktadır. Sunumu ile de göz dolduran Batman Aşı, kalabalık sofraları şenlendirmek için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 su bardağı nohut
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suya ıslayın.
- Soğanları ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencerede kavurun.
- Kuzu etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Islatılan nohutları tencereye ekleyin.
- Su, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Batman Aşı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, nohutların bir gece önceden ıslatılmasıdır. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve nohutların daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca etin yumuşak olması için, etin kıymadan değil parçadan kullanılması önerilir. İsterseniz tarifteki sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Batman Aşı, yanında pilav veya açma ekmek ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya cacık ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
