Sıradışı Yarasa Çorbası
Tarife Giriş
Sıradışı yarasa çorbası, birçok farklı malzeme ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş, yoğun ve besleyici bir çorba. Bu tarif, yarasa etinin yanı sıra sebzelerle birlikte kaynatılarak hazırlanıyor. Sıcak servis edilen çorba, farklı ve ilginç bir tat sunarak yemek masalarındaki yaratıcılığı artırıyor. Lezzeti kadar sunumu da dikkat çekici olan bu çorba, konuklarınıza unutamayacakları bir deneyim sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram yarasa eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 100 gram mantar
- 1 çay bardağı soya sosu
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 2 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Yarasa etini su ile iyice yıkayın ardından küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç ve mantarları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Doğranmış yarasa etini ilave edin ve etler rengi dönene kadar kavurun.
- Tavuk suyunu ve soya sosunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Baharatları ekleyin ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
- Çorbayı sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yarasa çorbası yaparken, etin taze olması çok önemli. Eğer mümkünse kasabınızdan taze yarasa eti temin edin. Çorbanın lezzetini artırmak için baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Çorbayı pişirirken ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin. Servis yaparken üzerine taze doğranmış yeşillikler ekleyebilir, farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yarasa çorbası yanında, çıtır özelliği ile bilinen baharatlı krakerler veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek olarak yeşil çay tercih edebilirsiniz.
