Sıcak ve Taze Ev Yapımı Batman Ekmeği Tarifi
Ev yapımı Batman ekmeği, Türkiye'nin Batman iline özgü eşsiz lezzetiyle sofralarınıza renk katıyor. Köy tadında yoğrulmuş hamuru ve geleneksel yöntemlerle pişirilmiş yapısıyla bu ekmek, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Ailenizle paylaşacağınız bu tarif, günün her saati taze ekmek kokusuyla evinizi saracak. Özenle hazırlanmış bu tarifle sıcak ekmek yapma deneyimini yaşayın!
Tarife Giriş
Ev yapımı Batman ekmeği, malzemelerin en tazesini kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik bir ekmek tarifi. Un, su, tuz ve mayanın birleşimi ile oluşan hamur, geleneksel fırında dışı çatlak, içi yumuşak bir ekmek elde etmenizi sağlıyor. Ekmeği hazırlamak için hamuru yoğurarak dinlendirmek ve ardından fırında pişirmek yeterli. Sıcak ve taze ekmek her zaman sofralarınızda yer alacak.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 7 gram kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kapta un, tuz, şeker ve kuru mayayı karıştırın.
- Su ve zeytinyağını ekleyin, yoğurmaya başlayın.
- Hamuru 10 dakika kadar yoğurun, elastik bir kıvama gelmesini sağlayın.
- Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru 2-3 parçaya bölün ve yuvarlayın.
- Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve 30 dakika daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Hamuru yeterince yoğurmak, ekmeğin pofuduk ve yumuşak olmasını sağlamak için kritik önem taşır. Ayrıca, hamurun dinlenme süresine dikkat edin; bu süreç, glutenin gelişmesine ve hamurun kabarmasına yardımcı olur. Ekmeğin üzerini dilimlemeden önce yeterince soğumasını beklemek, iç kısmının daha iyi oyulup kesilmesine olanak tanır. Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışır, bu nedenle ilk denemenizde ekmeğiniz biraz daha uzun veya kısa sürede pişebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı Batman ekmeği, zeytinyağı ve balsamik sirke ile yapılan soslar veya kahvaltılıklar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, peynir çeşitleri ve zeytin ile de muhteşem bir kombin oluşturabilir.
