Kışın Sıcak Lezzeti: Kış Sebzeleri ile Batman Köftesi
Kış aylarının soğuk günlerinde sıcak bir yemeğe ihtiyaç duyarız. Kış sebzeleri ile hazırlanan Batman köftesi, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Yerel özellikleri ve tarifin zenginliği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Kış sebzelerinin vitaminleri ve tatlarıyla birleşen köfte, aile buluşmalarında veya özel yemek sofralarında tercih edilebilecek harika bir lezzet. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
Tarife Giriş
Batman köftesi tarifi, farklı kış sebzeleri kullanılarak hazırlanır. Bu tarifte havuç, karnabahar, patates gibi sebzeler köfte harcının temelini oluşturur. Kıymayla özdeşleşen bu köfteler, baharatlarla tatlandırılarak oldukça lezzetli bir hale gelir. Pişirme aşamasında fırın veya tava kullanabilirsiniz. Kış sebzeleri ile birlikte hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı karnabahar (ince doğranmış)
- 1 adet patates (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş havucu, doğranmış karnabaharı, rendelenmiş patatesi, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve galeta ununu birleştirin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın veya tavayı ısıtın. Zeytinyağını ekleyin.
- Köfteleri tavaya dizin veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Köfteleri altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Yanında istediğiniz garnitürlerle servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için köfte harcını en az 30 dakika dinlendirmeniz önerilir. Dinlendirme süresi boyunca baharatlar ve sebzelerin tadı daha iyi harmanlanır. Ayrıca, köftelerin dışının çıtır olması için fırın yerine tavada pişirirken yağ miktarını artırabilirsiniz. Daha besleyici bir seçenek için yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bol yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Eşlik eden sıcak ekmek ya da pide de lezzeti tamamlayacaktır.
