Gordon'un Usta Tarifi: Lezzetli Etli Köfteler
Gordon Ramsay tarzında hazırlayacağınız etli köfteler, her lokmada mükemmel lezzet sunuyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenize unutulmaz bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu köfteleri, salata ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Tarifi uygulayarak hem gerçek bir şef gibi hissedecek hem de sevdiklerinize özelleştirilmiş bir lezzet sunacaksınız.
Tarife Giriş
Gordon'un etli köfteleri, özenle seçilmiş kıyma, baharatlar ve taze herbes kullanılarak hazırlanır. İlk olarak köfte harcını yoğurun, ardından köfteleri şekillendirin ve tavada kızartın. Hem içi sulu kalacak hem de dışı güzelce kızaracaktır. Yanında sunacağınız sos ile lezzetini katlamayı unutmayın. İşte, iştah kabartan köfte tarifiniz!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen kuzu ve dana karışık)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Bir avuç maydanoz (ince doğranmış)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Geniş bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları bir araya getirin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri ekleyerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Yanında sevdiğiniz sos ya da sebzelerle beraber servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için kıymanın yağ oranının yeterli olduğundan emin olun. Ayrıca, köfteleri yoğururken fazla yoğurmaktan kaçının. Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri dinlendirdikten sonra pişirirseniz daha iyi şekil alacaklardır. İsterseniz köfteleri önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, pişirmeden önce 10 dakika dışarıda bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köftelerinizi yoğurtlu sos, pilav, fırın sebzeler veya taze salatayla servis edebilirsiniz.
