Çevik Lahmacun: Herkesin Favorisi
Tarife Giriş
Çevik Lahmacun tarifi, ince ve kıtır hamur üzerine özenle hazırlanmış baharatlı kıymadan oluşan bir karışımın yayılmasıyla hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, klasik lahmacunun farklı bir yorumudur ve sunumuyla göz doldurur. Hem pratik hem de leziz olan bu yemek, aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle yenilmeye hazır. Şimdi, bu özel tarifi adım adım keşfedin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan, ince doğranmış
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 2 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 400 gram un
- 200 ml su
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Un ve suyu bir kabın içine alarak hamur yoğurun.
- Hamurun üzerine yaş maya ve şeker ekleyin, yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 1 saat dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, soğan, domates, biber, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz boyutunda parçalar kopartın ve ince açın.
- Açılmış hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları yanında taze yeşilliklerle servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacununuzun lezzetinin maksimum seviyeye ulaşması için kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Hamurunuzun iyi kabarması için sıcak bir ortamda dinlenmesine imkan tanıyın. Pişirme sırasında fırınınızın iyi ısıtıldığından emin olun. İsterseniz lahmacunları hazırladıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çevik Lahmacun, yanında nar ekşisi, yeşillikler, limon dilimleri ve acı biber turşusu ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca ayran ya da sodalı içecekler ile mükemmel bir kombin oluşturur.
