Büyüleyici Batman Pilavı
Tarife Giriş
Batman Pilavı, etler, baharatlar ve özel pilavın bir araya gelerek oluşturduğu zengin bir lezzettir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, gelen misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır. Oldukça doyurucu olan bu pilav, yanında çeşitli salatalarla birlikte servis edilebilir. İster özel günlerinizde, ister günlük yemek masalarınızda tercih edebileceğiniz bu tarif, her daim favoriniz olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram kuzu eti
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı bezelye
- Yarım su bardağı havuç (küçük doğranmış)
Yapılışı
- Pirinçleri güzelce yıkayıp 30 dakika tuzlu suda bekletin.
- Kuzu etini küp doğrayın ve bir tencerede tereyağında kavurun.
- İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri süzün ve tencereye ekleyin, hafifçe kavurun.
- Suyunu, tuzunu, baharatlarını ve bezelyeyi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 20 dakika sonra, havuçları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Hafifçe karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için pirinci pişirmeden önce kızartmanız faydalı olacaktır. Su miktarını ayarlarken, pirincin cinsine göre değişiklik gösterebileceğini unutmayın. Baharatlarınızı damak zevkinize göre artırarak, pilavınıza farklı bir tat katabilirsiniz. Servis ederken üzerine kavrulmuş badem veya ceviz serpmek, pilavınıza şıklık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Batman Pilavı, yanına yoğurt, turşu, baharatlı salça veya mezelerle harika bir uyum sağlar. Özellikle aşurelik tahin veya sebze salataları ile birlikte servis edilirse, lezzeti katlanarak artacaktır.
