Besleyici Rezan Çorbası Tarifim
Tarife Giriş
Rezan çorbası, zengin malzemeleri sayesinde hem lezzetli hem de besleyicidir. Çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem sıcak bir başlangıç hem de sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Tarifin hazırlanışı kolay ve hızlıdır. Çorbanın yoğun lezzeti, her lokmada kendini hissettirmektedir. Kış aylarında sizi sıcacık tutacak harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sonra havuç ve patatesleri ekleyin, hepsini birlikte birkaç dakikaya daha sotelenin.
- Nohutları ekleyin ve üzerine su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Tuz ve baharatları ekledikten sonra, çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Serve warm and enjoy!
Püf Noktaları
Rezan çorbası yaparken en önemli püf noktalardan biri, nohutları bir gece önceden ıslatmaktır. Bu, nohutların yumuşamasını kolaylaştırır. Ayrıca sebzeleri iyi bir şekilde doğrayarak çorbanızın kıvamını artırabilir, dilediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz. İsterseniz çorbanın üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Rezan çorbası, yanında taze ekmekle veya tarifinize uygun bir salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yoğurt veya limon dilimleri de iyi bir tamamlayıcı olabilir.
