Bayramda Şıklığıyla Göz Dolduran Bayramlık Yuvalama
Bayramlık yuvalama, özel günlerde sevdiklerinizle bir araya gelirken hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek sunmak için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, zengin malzemeleri ve hazırlama şekliyle bayram sofralarınızı renklendirecek. Geleneksel tatların modern dokunuşlarla birleştiği bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hem görünümü hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarif, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacak.
Tarife Giriş
Bayramlık yuvalama, özenle hazırlanmış iç harcı ve çıtır, ince yufkalarla sarılmış enfes bir yemektir. Et, sebze ve baharatlarla hazırlanarak zenginleştirilen iç harcı, yufkalarla sarılarak fırında pişirilir. Sonuç olarak ortaya çıkan hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak çıkıyor. Bu özel tarif, bayram sofralarınıza şıklık katacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 345 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, tavada sıvı yağ ekleyip kavurun.
- Kıymayı ekleyerek iyice kavurun, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayın, bezelyeleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin, üzerine sıvı yağ sürün ve diğer yufkayı üstüne koyun.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun, kenarlarını kapatıp yuvarlayarak sarın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Bayramlık yuvalamanın en önemli püf noktası iç harcının iyice lezzetlenmesini sağlamaktır. Et harcını pişirmek için soğanların iyice kavrulması ve baharatların tam zamanında eklenmesi gerekiyor. Yufkaların çıtır olması için, her katı yağlayarak kullanmak oldukça önemlidir. Ayrıca, yuvarlama işlemi sırasında yufkaların tam olarak kapanmasına dikkat edin ki pişerken iç harcı dışarı sızmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife, yoğurtlu bir sos veya cacık ile birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav veya salata ideal bir uyum sağlayacaktır.
