Batman Yayla Çorbası: Lezzetin Zirvesi
Batman yöresine özgü olan Yayla Çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için mükemmel bir tercih. Peynir, yoğurt ve pirinç ile zenginleştirilen bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu çorba, misafirlerinize de sunabileceğiniz şık bir lezzettir.
Tarife Giriş
Batman Yayla Çorbası, yoğurt ve pirinç ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir çorbadır. Hazırlanması oldukça pratik olan bu çorba, taze nane ve tereyağı ile zenginleştirilir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu çorba, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Taze nane
- Tuz
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede suyu kaynatın, içine pirinçleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpın.
- Kaynayan su ve pirinç karışımından bir kepçe alıp yoğurt karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın.
- Bütün yoğurt karışımını pirinçli suya ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, ince kıyılmış naneyi ekleyin ve birkaç saniye kavurun.
- Hazırlanan yağı çorbanın üzerine dökün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt kullanırken taze olmasına dikkat edin. Çorbayı sunmadan önce üzerine biraz daha taze nane serperseniz, hem görüntüsü hem de aroması daha güzel olacaktır. İsterseniz limon suyu ekleyerek ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası, zeytinyağlı enginar veya taze salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında çıtır pide veya taze ekmek ile servis etmek, deneyiminizi zenginleştirir.
