Batman Usulü Patatesli Börek Tarifi: Çocukların Favorisi
Batman usulü patatesli börek, hem lezzetiyle hem de dokusuyla çocukların bayılacağı bir atıştırmalıktır. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilebilecek bu tarif, ailecek keyifle servis edilebilir. İçinde yer alan baharatlar ve patatesin krema tadı, bu böreği vazgeçilmez kılıyor. Patatesli börek tarifi ile, çocuğunuzun sağlıklı bir şekilde beslenmesini sağlarken, mutfakta eğlenceli zaman geçirebilirsiniz.
Tarife Giriş
Batman usulü patatesli börek tarifi, ince hamur arasında, lezzetli baharatlı patates harcı ile doldurulmuş, kızartılarak ya da fırınlanarak hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Hamur yoğrulup dinlendirilir, ardından açılır. Patatesli iç harcı sarılır ve istenilen şekilde pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır, sıcak ve lezzetli bir börek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 paket kabartma tozu
- Yeterince yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri soğan ile karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, su, sirke ve kabartma tozunu yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin ve ardından ince açın.
- Patates harcını hamurun ortasına koyup, iki tarafını kapatın.
- Yağda altın rengi alana kadar kızartın veya fırında pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin harcını hazırlarken patateslerin iyice ezildiğinden emin olun. Hamuru açarken fazla ince olmamasına dikkat edin; böylece börekler çıtır çıtır kalır. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, aksi taktirde börekler yağ çeker ve lezzeti azalır. Fırında pişirmek isterseniz, üzerlerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreği yoğurt veya ayran ile servis ederek, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, marul ve domates ile hazırlanan bir salata ile sağlıklı bir kombin oluşturabilirsiniz.
