Batman'ın Baharatlarıyla Marine Edilmiş Lezzetli Izgara Köfte
Izgara köfte, hem Türk mutfağının sevilen bir lezzeti hem de birçok kişi tarafından alternatif baharatlarla zenginleştirilebilen bir tariftir. Bu tarifte Batman'dan esinlenen özel baharat karışımı, köfteye eşsiz bir tat katar. Yumuşak dokusu ve aromalı lezzetiyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu ızgara köfte, hem aile toplantılarında hem de barbekü partilerinde yıldızınızı parlatacak. Kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla bu nefis tarife dalın!
Tarife Giriş
Bu lezzet dolu tarif, kıymayı özel Batman baharatlarıyla marine ederek ızgarada mükemmel bir şekilde pişirmenizi sağlıyor. Taze soğan, sarımsak, kimyon ve pul biber gibi malzemeler ile hazırlanan köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Şimdi, istediğiniz garnitürlerle birlikte servis edebileceğiniz bu harika köfte tarifini keşfedin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı su
- 1 avuç maydanoz (isteğe göre)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğanı, sarımsağı, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- İyice yoğurduktan sonra zeytinyağını ve suyu ekleyerek tekrar yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcını 30 dakika dinlendirin.
- Izgarayı ısıtın ve köfteleri şekil verip, ızgarada her iki tarafını da 7-8 dakika mühürleyin.
- Sıcak olarak, taze yeşillikler ve yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için marinat süresini en az 1 saat olarak ayarlayın. Baharatları damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Izgara öncesi köfteleri bir süre buzdolabında dinlendirmek, lezzet ve kıvam açısından faydalı olacaktır. Ayrıca, köfteleri ıslatmak için üzerine zeytinyağı sürmek, piştiğinde daha nemli kalmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara köfte ile birlikte nefis bir pilav, yoğurtlu meze veya taze salata harika bir kombinasyon oluşturacaktır.
